ドイツ産オーガニック１００％のライ麦を約４０％に増量して国産小麦とブレンドしています。自家製酵母は天日干し無農薬のブドウを培養種として使用することでより発酵力も増しております。その分軽く食べやすさ、風味の良さが引き出されております。チーズやバターにサーモン、生ハムはもちろんオリーブオイルにたっぷり浸してさっぱりとお召し上がりいただくのもおすすめです。＜原材料＞オーガニックライ麦・オーガニック小麦・国産小麦・自家製オーガニック酵母・自然塩